Idée recette
Lapin au miel
A faire dans une cocotte en fonte pour savourer complètement ce plat… Le lapin sera d’autant plus fondant.
Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 lapin entier
- 1 ou 2 oignons
- miel
- pruneaux ou abricots
- sel de Guerande
- poivre
Réalisation
- Préparation 5 mn
- Cuisson 1 h 30 mn
Préparation
- Faire revenir l’oignon avec du sel, du poivre et 2 à 3 cuillères de miel.
- Badigeonner de miel le lapin (avec un pinceau).
- Faire dorer le lapin dans la cocotte en fonte (de chaque côté).
- Faire cuire le lapin dans la cocotte en fonte couverte.
Pour finir
Sur la fin de la cuisson, ajouter les fruits choisis (pruneaux ou abricots).